Careers | Firebird Restaurant Group

Puesto:  Cocinero
Ubicación:  4901 W. Park Blvd., Suite 521
SNUFFER'S - WEST PLANO #315
Plano, TX
Número de Puesto:  351
# de Puestos:  1

Cocinero

Finalidad del Trabajo: compartir el amor por nuestras marcas al cocinar y ensamblar platos de acuerdo con los estándares de la marca y mantener los altos estándares de calidad del restaurante mientras se contribuye activamente a la operación en todos y cada uno de los turnos.

Características del Trabajo: Gestión de Operaciones

Responsabilidades Laborales:

  • Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros artículos alimenticios en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina, de acuerdo con los estándares de la receta de la marca.
  • Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios, en función del índice de venta, en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas.
  • Fraccionar los productos alimenticios en porciones antes de cocinar de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
  • Mantener limpia e higiénica el área de estación de trabajo, lo que incluye mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para sofritos, horno de convección, cocina de superficie plana y equipo de refrigeración.
  • Observar la presentación adecuada del plato y la decoración para todos los platos.
  • Manipular, almacenar, etiquetar y rotar todos los productos correctamente.
  • Ayudar en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad, según sea necesario.
  • Cerrar la cocina correctamente y cumplir con la lista de verificación de cierre de la estación de cocina. Ayudar a otros a cerrar la cocina.
  • Mantener un ambiente de trabajo seguro y respetar todas las leyes de seguridad locales, estatales y federales así como también las políticas de seguridad de la Empresa.
  • Comprender la manipulación segura de alimentos y equipos.
  • Entender y respetar todos los estándares de producción para la seguridad y la limpieza.
  • Reportar las situaciones o los problemas laborales inseguros a la Administración.
  • Asegurarse de que todos los platos, los utensilios de cocina, los equipos y los suministros estén limpios, desinfectados y ordenados.
  • Trabajar en equipo.
  • Compartir el amor por todas las marcas de FRG.
  • Asistir en la limpieza y el mantenimiento del restaurante.
  • Completar los arreglos, el trabajo adicional y las tareas de cierre asignados.
  • Garantizar la manipulación segura de alimentos y la seguridad general del restaurante para los Clientes y los Miembros del Equipo.

Cualificaciones:

  • Debe ser un manipulador de alimentos certificado en el estado respectivo.
  • Debe poder trabajar en ambientes calientes, húmedos y ruidosos durante largos períodos de tiempo.
  • Debe poder trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta ocho horas).
  • Debe poder levantar de manera segura y muchas veces por turno bolsas, cajas y estantes (hasta 40 libras).
  • Debe tener un transporte confiable.
  • Debe tener al menos 17 años de edad.
  • Capacidad para priorizar y equilibrar múltiples tareas de manera simultánea.
  • Capacidad para trabajar de manera efectiva y cooperativa con los Miembros del Equipo.
  • Poseer la capacidad de mantener relaciones laborales eficaces con todos los Miembros del Equipo.

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